جرجير بري

1g

Diplotaxis tenuifolia .

تنمو بذور الجرجير البري بشكل أكثر تحملاً ودائمًا مقارنةً بالجرجير الشائع أو "جرجير الحديقة".

على الرغم من أن بذور الجرجير البرية لا تزال ساطعة ومليئة بالفلفل ، إلا أنها تقدم مظهرًا أكثر تعقيدًا ودقة مقارنة بجرجير الطهي التقليدي ، بينما لا تزال جاهزة للحصاد في حوالي 6 أسابيع.

الجرجير البري هو نبات معمر دائم وعشب وجد طريقه إلى المطبخ كمكوِّن معتدل ولذيذ للعديد من الخضروات الورقية وخلطات السلطة.

• الاسم اللاتيني للجرجير البري: Diplotaxis tenuifolia
• أسماء أخرى: صاروخ حائط ، صاروخ بري ، صاروخ رملي ، لينكولن ويد ، جرجير إيطالي بري
• يومًا حتى الاستحقاق: 40-45
• عمق بذور الجرجير: 1/4 "
• تباعد النبات: 6-12 "
• عادة النمو: كومة عشبية وسريعة الانتشار تشبه الهندباء أو الخردل
• التربة المفضلة: متوسط ​​، خصب ، متوسط ​​الرطوبة ، جيد التصريف
• درجة الحرارة المفضلة: مبرد ، 45-65 درجة فهرنهايت
• التعرض لأشعة الشمس: شمس كاملة في مناخات أكثر برودة ، ظل جزئي في فصول الصيف الدافئة
• لون الجرجير: سلطة الخضار الورقية الكلاسيكية
• النكهة: الزاهية والفلفل تشبه الخردل إلى الفجل "الخضر الصغيرة". الأوراق الصغيرة بحجم 2-3 بوصات ستكون أكثر حلاوة وأكثر نعومة من الأوراق الخضراء الأكبر حجمًا والأكثر خشونة.