Organic Broccoli Seeds 114g • بروكلي عضوي للاستنبات

  • 3.950 KWD


 

 براعم البروكلي، المعزَّز بالزيوت العطرية، تحتوى على نسبة عالية جدًّا من مركبات كيماوية طبيعية مضادة للأكسدة، وتُعَد منبهًا قويًّا للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم، وهو ما يحد من خطر الإصابة بالسرطان.

 

 

 

لقد أظهرت نتائج البحث أن براعم البروكلي تحتوي على العديد من الفيتامينات والإنزيمات ومضادات الأكسدة بصورة مركزة، تصل نسبتها إلى أكثر من 100 ضعف تركيزها في الخضروات الطازجة

لكن لماذا البراعم وليس رأس البروكلي الكامل؟ 

دراسات علمية أجريت على نبات البروكلي كشفت عن أن براعمه تحتوي على مستوى عالٍ (20- 50 ضعفًا) من الحامض الأميني "جلوكورافانين" glucoraphanin، و(30– 50 ضعفًا) "سلفورفان" sulforaphane، مقارنة بالرؤوس الكاملة.

والحامض الأميني جلوكورافانين، هو المكوِّن الرئيسي لمادة الجليوكوزينات التي تتحول إلى السلفوروفان في أثناء المضغ، والأخير مركب كيماوي طبيعي مضاد للأكسدة ومنبه قوي للإنزيمات الطاردة للسموم من الجسم، وهو ما يحد من خطر الإصابة بالسرطان. إضافة إلى ذلك، تحتوي براعم البروكلي على مستوى عالٍ من الإنزيمات المضادة للأكسدة، مثل "إنزيم الميروسينيز" الذي يوفر الحماية ضد الأمراض السرطانية.


We Also Recommend