Honey Comb

Posted by Alzainah Albabtain on

يرجى الحذر عند عمل الكاراميل الحار جدا
Honeycomb
415g سكر
150G شراب الجلوكوز او شراب الذرة
65G العسل
18Gبيكنق صودا
70G ماء


نحضر قاعدة الخبز
نضع السكر، شراب الجلوكوز، والعسل والماء في قدر كبير الحجم على نار خفيفة متوسطة. يحرك المزيج حتى يذوب السكر ثم ليغلي. يطبخ حتى يصل إلى ١٦٠ درجة او حتى يصل الى لون ذهبي (يرجى الحذر من حرق الكاراميل)
.يرفع من على النار 
ثم يضاف اليه االبيكنق الصودا و يخفق حتى يمزج بسرعة. يصب الخليط في صينية محضرة وتوضع جانبا لتبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل.

 


Share this post



← Older Post Newer Post →


2 comments

  • اقصد ما صار كرسبي صار چنه علج 🤦🏽‍♀️

    والله يعطيج العافيه

    Abrar on
  • الله يعطيج العافيه الزينه على هالزين اللي تحطينه لنا
    انا حاولت اسوي الطريقة بس ما ضبط معاي وصار كرسبي
    عقب ما حطيت البيكنغ صودا نفشت وبعدين طخت ما تمت
    مثلج ..
    هل عقب النفشه على طول اصبه في الصينية ولا انطر اشوي يثقل؟

    Abrar on

Leave a comment