المقابلة مع Italllgrows

الزينة البابطين، طالبة تبلغ من العمر 22 عاماً، تزرع طعامها في ظل حرارة الكويت الحارقة وتريد من الآخرين أن يخوضوا التجربة مثلما فعلت.

ما الذي دفعك وأثار حماسك للبدء في زراعة حديقتك؟

لطالما كنت مفتونة بالطبيعة والحياة البرية، لكنني لم أكن أبداً منبهرة بالبستنة وكيفية إنتاج الطعام لأن فكرة زراعة الطعام كانت غريبة تماماً مثل معظم الناس في الكويت. كنت أظن أن الأمر يتطلب صوبات كبيرة باهظة الثمن على بعد مائة كيلومتر في الوفرة مع عدد لا يحصى من الموظفين والأسمدة المعقدة لإنتاج الخضار في الكويت حتى حدثتني أحد أقاربي عن قيام حفيدها، البالغ من العمر 10 سنوات، بزراعة طماطم الشيري، شعرت بالحيرة! لقد زرع الطماطم الشيري في وعاء - تبعتها بأسئلة مثل "في الهواء الطلق؟ في طقسنا؟ " "هل هو ممكن؟"

لقد صُدمت تماماً، وقلت لنفسي، إذا كان بإمكان طفل يبلغ من العمر 10 سنوات القيام بذلك، فيمكنني على الأقل المحاولة. ذهبت في اليوم التالي واشتريت بذور كل ما وجدته. زرعتها في الفناء الخلفي لمنزلتي، تحت بعض أشجار النخيل، وبكل شك، كنت أتفقدها كل يوم. بمجرد أن تنبت البذور، بدأت في التقاط صور صغيرة جميلة، لأعرضها على عائلتي. في وقت قصير مع الكثير من البحث، تمكنت من تحويل المسبح الداخلي بأكمله إلى دفيئة من طماطم الكرز. بعد هذه التجربة الممتعة، تعلقت حباً بالبستنة، ووجدت نفسي شغوفة للغاية بالبستنة في الكويت.

ما هي أكبر العوائق التي واجهتك في جعل حديقتك تزدهر؟

أولاً، كان إكتشاف ما ينمو ومتى. أسفرت كل الأبحاث التي كنت أجريها عن شغفي لمعرفة المزيد، لكنني كنت أواجه مشكلة في ربط مبادئ البستنة العامة بظروف الصحراء. رعاية النبات هو أمر مختلف تماماً، والفصول عكس ذلك تماماً. لقد استغرق الأمر مني بعض الوقت لمعرفة الفصول هنا، إنه مثل هذا؛ وموسم دافئ قصير، وموسم طويل بارد، ثم قصير دافئ مرة أخرى، ثم صيفاً يأخذ فيه البستانيون إستراحة.

كان هناك أمر أخر ألا وهو مكافحة الآفات العضوية. هناك القليل جداً من المنتجات المعروضة في الكويت عندما يتعلق الأمر بالمنتجات العضوية، لذلك إستغرق الأمر بعض الوقت للعثور على ما أستخدمه الآن، وهو صابون مبيد حشري عضوي. كنت أذهب إلى مشاتل النباتات عندما تواجهني أي مشكلة، كان هناك دائماً حل كيميائي، سواء للتسميد أو لمكافحة الآفات، ورفضت إستخدام أي من توصياتهم بشأن نباتاتي. بالنسبة لي، لم يكن من المنطقي رش شئ تحتاج إلى إرتداء قناع غاز للتعامل معه، على نباتات أرغب في تناولها.

تمارسين البستنة منذ أكثر من عام الآن. ما هي النصائح التي قد تقدميها للأشخاص الذين يرغبون في زراعة طعامهم في ظل حرارة الشرق الأوسط الحارقة؟

إنها المدونة التي بدأتها العام الماضي، لقد مارست البستنة لفترة أطول. النصائح هي، عليك البدء بشئ سهل، القيام بأبحاثك الأساسية حول النبات الذي تزرعه، وصنع السماد الخاص بك، لأنه أفضل سماد موجود. لن يجانبك الصواب إذا بدأت بزراعة الريحان والجرجير، وزرعهما في مزيج بسيط من القدر في مكان مشمس، في أي وقت من أكتوبر إلى يناير أو من فبراير إلى مايو لأنهما لا يفضلان البرودة الشديدة. كلا النباتين سريع النمو وسهل ولذيذ.

أنت محق في أنه لا يمكن النمو في الحرارة الحارقة ولكن النمو غير ممكن أيضاً في الصقيع الذي يتعين على المناخات الأخرى التعامل معه. في حالتنا، لدينا ثلاثة أشهر حارة حقاً، (حتى لو نمت النباتات، فلن أرغب في الوقوف أو الإعتناء بها في الحر) لكن الناس يتطلعون إلى الطقس الجيد في التسعة أشهر المتبقية من العام! وأنت أيضاً لا تستطيع أن تزرع أي شئ في الرمال، من يدعي أنه يجب عليك ذلك؟ من السهل جداً العثور على التربة الجيدة وصنعها، لذلك ليس لدينا حقاً أي عذر في إعتقادنا بأنه من الجنون جداً زراعة الأطعمة الطازجة.

لماذا لديك إعتقاد بأنه من المهم تشجيع القراء على إستخدام المنتجات العضوية، organic products؟

إنها ممارسات عضوية تجعل خضرواتك أفضل من تلك الموجودة في السوبر ماركت. إن متعة إختيار شئ ما وتناوله على الفور دون القلق بشأن المبيدات الحشرية أو الأبخرة الحافظة أمر لا يصدق. جزء كبير من البستنة العضوية هو إستخدام السماد، وصنع السماد الخاص بك هو أفضل شيء تفعله، يعيد السماد العضوي المصنوع منزلياً بقايا الحدائق والمطبخ إلى سماد داكن جميل، مما يجعل النباتات سعيدة طوال الموسم.

يعتبر نقص المياه مشكلة حقيقية في المنطقة - ما هي النصائح التي لديك لكي تنمو النباتات في ظل كمية مياة محدودة grow with limited water?

إن النمو في أحواض مرتفعة كما أفعل، يمنحك التحكم الكامل في التربة الخاصة بك، والتربة الغنية بالسماد مع الطحالب تساعد على الإحتفاظ بالمياة وتقليل معدل فقدانها. الري بالتنقيط هو وسيلة للتحكم في استخدام المياة وتوصبل المياه مباشرة إلى النبات. طريقة أخرى جيدة لمنع فقدان الرطوبة هي استخدام المهاد لتغطية سطح التربة.

المحصول المفضل والوصفة المفضلة لديك؟

محصولي المفضل للنمو في الكويت هو Bright Lights من السلق السويسري القوس قزحي لأنه رائع للغاية، بأضلاعه الصفراء والأرجوانية الزاهية وأوراقه الكبيرة اللامعة الداكنة، مغذية للغاية وتنمو بشكل جيد ومذهل من أكتوبر إلى يونيو. إذا سألتني فسأجيب بأن ذلك وقت طويل جداً. أحبها سوتيه كطبق جانبي مع بعض اللوز وزيت الثوم.

ما هي توصياتك لشخص ما يفكر في إنشاء حديقة ولكنه قلق قليلاً بشأن التكاليف / الوقت / الخبرة؟

أود أن أوصي بالبدء بشكل صغير، مع نبات محفوظ بوعاء، وإنظر كيف تسير الأمور من هناك. ابدأ بشيء سهل، مثل الأعشاب والخضر الورقية. الأهم من ذلك، أن الإنترنت هو أفضل صديق لك عندما يتعلق الأمر بالبستنة، لقد تعلمت كل ما أعرفه من البحث عبر الإنترنت والبرامج التعليمية على اليوتيوب. في الواقع، لقد أنشأت مدونتي لمساعدة الآخرين، ولمشاركة نجاحاتي وتحدياتي، وإثبات مدى جمال حدائقنا.