ورقيات السلطة

. يضفي هذا النوع من الخردل سريع النمو والنكهة المميزة لمسة فريدة على السلطات والسندويشات والمزيد! إذا كنت تحب الحرارة والنكهة، فهذا النوع يجب عليك زراعته.

تشتهر بطعمها الغني والعطري وطبيعتها البطيئة في التزهير، وهي مثالية للطهي والصلصة وتزيين أطباقك المفضلة.

أضف نكهة المطبخ الإيطالي الكلاسيكية إلى حديقتك مع البقدونس الإيطالي ذي الأوراق المسطحة! يُعرف هذا العشب متعدد الاستخدامات بأوراقه الخضراء النابضة بالحياة وطعمه القوي، وهو ضروري لكل شيء من السلطات والصلصات إلى الزينة. إنه سهل النمو ومليء بالعناصر الغذائية، وهو ضروري لكل حديقة أعشاب!

أوراقه خضراء داكنة ولامعة، وسيقانه بيضاء عريضة. له مظهرا فخماً وطعما لطيفاً يجمع بين السبانخ والشمندر ما يميزه فعلاً هو حجمه الكبير وعروقه السميكة التي تبقى مقرمشة حتى بعد الطهي، لتضيف قواماً غنياً ونكهةً متوازنة للأطباق. جربه مطبوخا في الحساء والمرق أو مطهواً كطبق جانبي غني بالعناصر الغذائية ولا تنسى أجمل طريقة، وهي لفه في الدولمة والمحاشي حيث يضيف طراوة ونكهة مميزة لا تنسى ينمو السلق بسهولة في الأجواء المعتدلة والباردة، يمكنك وضع بذوره مباشرة في الأرض في شهر اكتوبر او تشتيله داخل المنزل في شهر سبتمبر. يفضل الشمس الكاملة أو الجزئية مع تربة خصبة جيدة التصريف. يمكنك حصاد الأوراق الصغيرة مبكرا أو تركها لتصبح أوراقًا ضخمة. كلما قصصت الأوراق الخارجية، عاد لينتج أوراقًا جديدة من الوسط، مما يجعله من أكثر النباتات سخاءً وعطاءً في الحديقة

من أجمل أصناف الخس الطويل، يتميز بأوراق مستقيمة خضراء وقلب ذهبي حلو يضفي جمالاً ونكهةً مميزة على سلطة السيزر وأي طبق طازج ينمو في الأجواء المعتدلة إلى الباردة، يحب التربة الخصبة الرطبة ذات التصريف الجيد. ازرع البذور سطحياً لأنها تستفيد من الضوء وقت الإنبات لنجاح زراعة الخس في المنزل، اختر موقعا تصله الشمس الجزئية أو الصباحية. احرص على ري منتظم، وتجنب الري فوق الأوراق لتفادي الأمراض الفطرية. جرب زراعة البذور على فترات متباعدة للحصول على محصول متجدد طوال الموسم عند الحصاد، ابدأ بقطع الأوراق الخارجية أولاً لتشجيع استمرار النمو، أو اذا كنت تريد حصاد الرأس كاملاً، انتظر أكثر ثم احصده بالكامل مهما اخترت، الطعم سيفوق كل خس اشتريته من قبل.. لأنك زرعته بنفسك

يُعرف خس جبل الجليد بلونه الأخضر الفاتح ورأسه الكروي المقرمش المليء بالماء. أوراقه ناعمة ومنعشة بطعم لطيف محبب للجميع، مثالية للسلطات والسندويشات مثل البيرجر يحب الأجواء المعتدلة والباردة، ازرعه في تربة خصبة وخفيفة وجيدة التصريف ازرع البذور بعمق سطحي خفيف لا يتجاوز نصف سنتيمتر، فهي تحتاج للضوء كي تنبت. لا يمانع الخس الشمس الجزئية ويحب الري المنتظم دون إفراط، فالتربة الرطبة بشكل متوازن تنتج رؤوسًا ممتلئة ومقرمشة للحصاد المثالي، اقطف الرأس عندما يتماسك ويصبح صلباً باللمس، واستمتع بخس طازج من زراعتك غني بالقرمشة والطعم والفخر

من الورقيات الآسيوية اللذيذة التي تجمع بين رقة السبانخ ونكهة الخردل. أوراقها المستديرة اللامعة تنمو على شكل وردة أنيقة تزين الحديقة وتضيف لمسة طازجة على الأطباق. يمكنك تناولها في السلطات، أو مطبوخة مع الحمسة السريعة والشوربات تنبت عادةً خلال أسبوع من الزراعة، وتبدأ بالنمو سريعاً لتكون طبقات مصفوفة من الأوراق الخضراء اللامعة خلال فترة قصيرة. حافظ على الرطوبة المنتظمة دون إفراط في الري، فالأوراق الطرية تنمو بشكل أفضل عند ثبات جذورها يمكنك حصاد الأوراق الصغيرة بعد أربعة أسابيع فقط من الزراعة أو تركها حتى تكتمل الوردة الورقية لحصاد كامل. تذكر ان كلما قطفت أوراقها الخارجية، نمت الأوراق من جديد لتمنحك خضرة متجددة طوال الموسم انتبه من الحشرات وحافظ على نظافة الأوراق