Blog ● المدونة — recipe

طريقة الكوكيز

Posted by Alzainah Albabtain on

  المقادير ٢ اصبع زبدة غير مملحة ٣/٤ كوب سكر ابيض ٣/٤ كوب سكر اسمر   ٢ بيض ١ م ص فانيلا سائلة ٢ ١/٤ كوب طحين ابيض ١ م ص بيكنق صودا ١/٢ م ص ملح ٢  او ٣ كوب ككاو غالاكسي حسب الرغبة     الطريقة يمزج السكر و الزبدة جيدا الى ان يصبح القوام كريمي فاتح يضاف البيض ثم الفانيلا في وعاء اخر يخلط الطحين و الملح و البيكنق صودا ثم بشكل تدريجي يضاف الخليط الناشف الى الخليط الرطب باليد يتم مزج الككاو بشكل سريع (حتى لا يذوب) ممكن وضع العجينة في الثلاجة لتسهيل عملية تكوير الكوكيز...

Read more →

Roasted Tomato Soup ● وصفة شوربة الطماط المشوي

Posted by Alzainah Albabtain on

      المكونات: ١.٣ كيلو طماطم ناضجة جدا،مقطعة بالطول زيت الزيتون ٢ بصل ابيض مفروم ٦ فصوص من الثوم، مفروم ٢ ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة ١/٤ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ١ عبوة طماطم معلب ٤ أكواب أوراق ريحان طازجة ١ ملعقة صغيرة. أوراق زعتر الطازج ٤ أكواب مرقة الدجاج او مرقة خضروات (استخدمت مرقة Kallo Tomato & Herb من سيفكو) الطريقة: ١. سخن الفرن إلى200c  ٢. افرش الطماطم مع زيت زيتون في صينية الفرن مع رش ملح و فلفل. يشوى ل ٤٥ دقيقة   ٣. على نار متوسطة، نضع قدر الشوربة و نقلى البصل والثوم مع ٢...

Read more →