Blog ● المدونة — pecan pie
Pecan Pie ● فطيرة البيكان
Posted by Alzainah Albabtain on
المكونات: 1 1/4 كوب طحين ملح 1/4 ملعقة صغيرة ١ اصبع زبدة غير مملحة ١٠٠غ ٤ ملاعق كبيرة من الماء المثلج الطريقة: نضع الملح و الطحين في الخلاط . نقطع الزبدة قطع صغيرة و نضيفها تدريجيا في الخلاط . نضيف ٤ ملاعق تدريجيا من الماء المثلج نجمع بلطف جزيئات العجين في الكرة. و نلفها في غلاف بلاستيكي، تبرد العجينه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الخبز. تفرد العجينة و توضع في قالب الخبز و يوضع فيها ثقل ثم تخبز لمدة ١٠-٢٠ دقيقة الى ان تجف و تخبز، خاصة القاعدة Blind baking الحشوة: 3/4 كوب...
- 6 comments
- Tags: pecan pie, sweet