Left Continue shopping
Your Order

You have no items in your cart

Kale Chips • رقائق الكيل

Kale Chips • رقائق الكيل

رقائق الكيل
بديل صحي مقرمش للشيبس
ممكن نستخدم كيل مجعد او الكيل الديناصوري هذا
 
 
يغسل الكيل جيدا. ثم تزال السيقان اليابسة من وسط الورقة (ممكن طبخها فهي مفيدة جدا، او ممكن اضافتها لكومة سماد الكومبوست)
 
 
نقطع الكيل إلى قطع حجم الشيبس.. تذكر أن الكيل سينكمش مع الطبخ، لذلك لا يفضل ان تكون القطع صغيرة جدا.
 
يجب تجفيف الكيل جيدا حتى يكون مقرمش
 
عندما تكون الاوراق جافة تماما، نضعها في وعاء ويضاف القليل من زيت جوز الهند. نبدأ مع حوالي ملعقة صغيرة لوعاء كامل من الكيل. ثم نفرك الزيت في كل من القطع من كل جانب.
 
نضيف المزيد من الزيت إذا وجب و لكن لا نريدها دهنية.
 
نضيف القليل من ملح البحر و فلفل paprika و الثوم البودر
 
  
نوزع قطع الكيل على ورق الخبز. تساعد الورقة على عدم حرق الكيل، و تسهل عملية التنظيف. يجب ان لا تتلامس الرقائق
تطبخ في فرن ١٥٠ درجة مؤية لمدة 10 دقائق، يجب مشاهدتها عن كثب. حتى لا تحترق لأن كل فرن يختلف.
 
 
ممكن عمل الرقائق بنكهات مختلفة مثل:
زيت السمسم و صويا سوس و سمسم
فلفل، كمون، ملح بحري، فلفل اسود
ملح بحري و فلفل كايين 
ثوم و ليمون
جبن بارمزان
خل بالساميك
Read more
لماذا احب زراعة الكيل؟

لماذا احب زراعة الكيل؟

   

 نبات الكيل له شعبية و يزرع و يؤكل ليس لطعمه او لشكله، جميعنا نأكله لفوائده العجيبة يمكنكم القراءة عن فوائده هنا


في عالم الزراعة يطلق على الكيل وصف الhardy اي انه من النباتات العالية التحمل و الصمود عند التعرض للتغيرات الجوية.



هذه الميزة مهمة جدا في بيئتنا و جونا المتقلب.


الكيل يفضل الجو البارد الشديد البرودة، و فيه ينطلق انطلاقة عجيبة في النمو، و لكنه ايضا بامكانه التحمل و النمو طوال الصيف اذا وفرنا له البيئة المناسبة للصمود.



اكثر فصيلة كيل تحملا هي الكيل الديناصوري، و الذي يسمى بالديناصوري نسبة الى ملمس الاوراق التي تشبه الي حد ما جلد الزواحف و ما يخيل انه جلد الديناصورات.



عند اقتراب الصيف، بامكاننا زراعة الريحان او النعناع او البربير او اي نبات يغطي التربة المحيطه بالكيل ليبرد عليها و يخفف عنها الهواء الحار.
نزيد عدد مرات السقي و كمياته لنحافظ على بقاء النبتة. بعد انتهاء حر الصيف تستعيد النبتة قوتها و تسترجع قدرتها على انتاج الاوراق.

Read more