Blog ● المدونة — tomato

Roasted Tomato Soup ● وصفة شوربة الطماط المشوي

Posted by Alzainah Albabtain on

      المكونات: ١.٣ كيلو طماطم ناضجة جدا،مقطعة بالطول زيت الزيتون ٢ بصل ابيض مفروم ٦ فصوص من الثوم، مفروم ٢ ملعقة كبيرة. زبدة غير مملحة ١/٤ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر ١ عبوة طماطم معلب ٤ أكواب أوراق ريحان طازجة ١ ملعقة صغيرة. أوراق زعتر الطازج ٤ أكواب مرقة الدجاج او مرقة خضروات (استخدمت مرقة Kallo Tomato & Herb من سيفكو) الطريقة: ١. سخن الفرن إلى200c  ٢. افرش الطماطم مع زيت زيتون في صينية الفرن مع رش ملح و فلفل. يشوى ل ٤٥ دقيقة   ٣. على نار متوسطة، نضع قدر الشوربة و نقلى البصل والثوم مع ٢...

Read more →

Roasted Tomato Ketchup ● كيتشاب طماطم الحديقة

Posted by Alzainah Albabtain on

المكونات:   1.3 كج من طماطم الشيري ( او اي نوع طماطم آخر حسب الرغبة) ربع كوب خل التفاح + 1 ملعقة كبيرة خل ابيض ثلاث ملاعق كبيرة عسل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشيستر ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون ملعقة صغيرة حب خردل مجروش نصف كوب بصل ابيض فص ثوم كبير زيت زيتون (لطهي البصل والثوم والطماطم)   الطريقة:   يحمر الطماطم بالفرن مع قليل من زيت الزيتون نقطع البصل والثوم الى قطع صغيرة ويتم طهيها مع قليل من زيت الزيتون يتم إضافة الطماطم المحمرة بعد إخراجها من الفرن على البصل و الثوم، ونقلبهم على...

Read more →

ما اسباب سقوط ازهار الطماطم؟

Posted by Alzainah Albabtain on

سقوط ازهار الطماطم و غيرها من الخضروات قبل تكون الثمر امر محبط اكيد.. ممكن حصول سقوط الازهار او ال blossom drop لنبتة صحية جدا و لا تعاني من اي مشاكل. ما الذي يسبب سقوط الازهار؟ قد يكون هناك اكثر من مسبب ، لكن غالبا ما يتعلق السبب إما بدرجة الحرارة و / أو التوتر هذه بعض الامثلة للاسباب التي قد تؤدي الى سقوط الازهار: درجة حرارة عالية جدا أو منخفضة جدا عدم وجود التلقيح النيتروجين - الكثير أو القليل جدا الرطوبة مرتفعة جدا أو منخفضة الرطوبة. نقص في المياه التوتر من التلف الذي تسببه الحشرات أو الأمراض مجموعة الثمر و...

Read more →

تقليم الطماطم و تجذيره بالماء

Posted by Alzainah Albabtain on

Read more →