Blog ● المدونة

إجابات أسألتكم • الجزء الأول

Posted by Alzainah Albabtain on

Read more →

طرق التسميد العضوي

Posted by Alzainah Albabtain on

                   

Read more →

Salted Caramel Pudding بودنغ الكاراميل المملح

Posted by Alzainah Albabtain on

بودنغ الكاراميل: ١٠ أكواب كرواسون، مقطع إلى قطع صغيرة ٢ كوب حليب ٢ كوب كريمة سائلة ٣/٤ كوب سكر ابيض ٣/٤ كوب سكر بني ٣ بيضات ٣ ملاعق صغيرة من الفانيليا 1 ملعقة صغيرة من القرفة       الكاراميل المملح: ١/٢ كوب زبدة ٣/٤ كوب من السكر البني ١/٢ كوب اللبن ١ ملعقة صغيرة من بيكنق صودا ١ ملعقة صغيرة من الفانيليا ملح حسب الرغبة     الطريقة   وضع مكعبات كرواسون في القدر في وعاء نخلط الحليب الكريمة والسكر البني و الابيض والبيض والفانيليا والقرفة حتى يصبح متجانس ويخلط جيدا. يصب على الكرواسان المكعب. ممكن وضعه في الثلاجة...

Read more →

Aioli طريقة عمل المايونيز

Posted by Alzainah Albabtain on

    المقادير: 2 فص الثوم 1 بيض 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون رشة ملح حسب الذوق  عصير نصف ليمونة ٢٠٠ مل زيت زيتون (يضاف حسب القوام)   الطريقة: ١-ضع الثوم على ورقة قصدير و رشها بزيت الزيتون. تلف بإحكام وتوضع في الفرن.   ٢-تكسر البيضة بعناية حتى ل يفتل الصفار و توضع البيضة في قاعدة الخلاط،   ٣-يضاف خردل الديجون والملح وعصير الليمون. ويصب نصف كمية الزيت بلطف تدريجيا ..   ٤- ينزل رأس الخلاط، مع التأكد انه يغطي تماما صفار البيض.  ثم يشغل ليمزج،   ٥-يكون المزج من الاسفل الى الاعلى حتي تتم عملية المزج emulsification بين الزيت...

Read more →

زيارة لمزرعة دودة الأرض

Posted by Alzainah Albabtain on

Read more →